Am Tisch
Mit einem Löffel essen und auf verbliebene harte Kerne achten.
Kerne oder Bruchstücke können verbleiben. Wer Honig meidet, sollte das Süßungsmittel erfragen.
Manche Varianten enthalten Honig oder etwas Ingwer; die Früchte sind ganz, halbiert oder zerteilt.
Kleine Stücke reichen und sorgfältig auf Kerne prüfen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Manche Varianten enthalten Honig oder etwas Ingwer; die Früchte sind ganz, halbiert oder zerteilt.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Säuerliche Früchte und süßer Sirup; keine Chilischärfe.
- Schärfe
- Konsistenz
- Zarte Früchte mit leicht körnigem Fruchtfleisch und sirupartiger Hülle.
- Zubereitung
- Früchte weich garen, Kerne entfernen und sanft in Zuckersirup kochen.
Manche Varianten enthalten Honig oder etwas Ingwer; die Früchte sind ganz, halbiert oder zerteilt.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Tianjin verbunden. Mit Peking verbunden.
Regionaler Bezug
Tianjin: The 2024 Tianjin Duliu food route lists Hanji chao hongguo at a Jinghai/Duliu stop. Reuse the same candidate; this is a local route-menu association, not a separate brand entity or origin claim. Peking: The Beijing tourism profile names this specific hawthorn sweet; a Beijing Tourism Network article published 2024-11-11 names it in a Tianqiao street-stall passage. This supports association and historical street-food context, not current availability or exclusive origin.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有炒红果吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Chao hongguo auf Pekings winterlichen Tafeln früherer Zeit
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Im alten Peking verkauften Obstläden Chao hongguo im Winter; auch bei manchen Winterbanketten gehörte es zum kandierten Obst. Die Methoden reichten von sorgfältig geschälten, ganz erhaltenen Früchten bis zu einfacheren Zubereitungen. Die süßsäuerliche Weißdornspeise gehörte damit sowohl zum winterlichen Alltag als auch zu festlichen Mahlzeiten.