تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
خضار جذرية محفوظة، غالبًا بلون بني فاتح إلى بني بعد التمليح. قد تكون القطع مجعّدة ومتماسكة، وتلين بالطهي.
في المطبخ
يُضاف شرائح إلى بعض طرق دجاج غوتسي فينغجي لتتبيل المرق. وتؤثر ملوحته في الطبق كله.
تختلف مدة الحفظ والملح والتوابل. قد يدل الاسم المحلي داتوتساي على خضراوات مختلفة؛ تأكد من أنه لفت، ولا تفترض أنه جذر أو ساق خردل أو فجل دايكون. تحقّق من التوابل المضافة وفق احتياجاتك الغذائية.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有盐渍干芜菁吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: لفت مجفف ومملح؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
