على المائدة
دع الوعاء الساخن يبرد قليلًا. افصل اللحم الطري عن أي عظام واستمتع به مع عصارته.
يحتوي على لحم الحَمَل، وقد تضم قطع الأضلاع عظامًا. تحقق من الإضافات إذا كانت لديك قيود غذائية.
لا تحتوي طريقة التحضير النموذجية على فلفل حار. تختلف قطع اللحم والزينة والصلصات المضافة حسب المطبخ.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن استخدام لحم البطن والأضلاع، ومن الخيارات البصل الأخضر المحلي ذو الجذور الحمراء.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
عصارة لحم الحَمَل مع الزنجبيل والبصل الأخضر.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم طري وليّن.
- طريقة التحضير
- يُقسم لحم الحَمَل المقطع مع الزنجبيل والبصل الأخضر والملح على أوعية، ثم يُطهى بالبخار.
يمكن استخدام لحم البطن والأضلاع، ومن الخيارات البصل الأخضر المحلي ذو الجذور الحمراء.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـنينغشيا.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有碗蒸羊羔肉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لحم حَمَل على البخار بعصارته
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في نينغشيا، يرتبط لحم الحَمَل المطهو بالبخار في أوعية بمطبخ الهوي في غوييوان وتونغشين. يُوزّع لحم البطن والأضلاع في أوعية صغيرة مع الزنجبيل والبصل الأخضر وقليل من الملح. يطرّي الطهو الطويل بالبخار اللحم، فيما تجمع الأوعية عصارته. تُزيّن هذه النسخة بتوت الغوجي والكزبرة.