Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Nền súp đỏ lên men từ cà chua, ớt và nguyên liệu tạo hương, có vị chua cay.
Trong bếp
Súp cá Khải Lý; khác với súp chua trắng từ nước gạo.
Phiên bản đỏ này khác với canh chua trắng từ nước gạo lên men. Hỗn hợp gia vị cụ thể và thời gian lên men thay đổi; hai loại nền không thể thay thế cho nhau.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有红酸汤吗？
Món này có chứa Nền súp chua đỏ không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
