Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Khổ qua dạng Trung Quốc ít gai nhọn hơn dạng Ấn Độ. Quả chắc có phần giữa chứa hạt, được bỏ đi khi nhồi nhân.
Trong bếp
Cắt thành khoanh rồi nhồi thịt heo băm để làm khổ qua nhồi.
Cả dạng khổ qua Trung Quốc lẫn Ấn Độ đều có thể dùng cho món nhồi nhân.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有苦瓜吗？
Món này có chứa Khổ qua không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
