Eating in China
Chibi qingzhuan tea

Trà bánh Chibi Qingzhuan

赤壁青砖茶Chì bì qīng zhuān chá

Trà hắc hậu lên men từ Xích Bích, Hồ Bắc, được ủ thành đống rồi ép. Bánh lá nâu cho nước màu hổ phách đỏ, vị dịu và đậm; tên thanh chuyên không có nghĩa là trà xanh.

Chibi qingzhuan tea

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để nguội bớt rồi nhấp trà, không uống cả lá. Nếu phục vụ bằng ấm hoặc chén có nắp, rót nước trà sang chén uống. Có thể hãm lá trà thêm lần nữa.

Điều nên kiểm tra

Có caffeine và có thể được phục vụ rất nóng. Đây không phải thức uống thảo mộc không caffeine.

Những điểm có thể khác nhau

Chén trà minh họa không thêm đường, sữa hay mật ong. Loại lá, cách chế biến và độ đậm khi pha ảnh hưởng đến vị trà.

Về đồ uống này

Trà pha nguyên chất, không thêm nguyên liệu khác; lượng phục vụ không cố định.

Nguyên liệu

Lá của loại trà được nêu và nước.

Liên hệ vùng miền

Hồ Bắc

Có liên hệ với Hồ Bắc.

Liên hệ vùng miền

Hồ Bắc: Chibi and the Yangloudong–Zhaoliqiao brick-tea tradition.

Tất cả đồ uống

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有赤壁青砖茶吗?

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Câu chuyện và lịch sử

Trà bánh Chibi Qingzhuan

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Dương Lâu Động và Triệu Lý Kiều gắn với nghề làm và buôn trà bánh Xích Bích. Ép bánh giúp bảo quản và vận chuyển thuận tiện hơn.

Eating in China · Ứng dụng

Tải ứng dụng

Khám phá món ăn địa phương, hiểu nguyên liệu và hương vị, rồi chọn món bạn muốn thử. Tìm gợi ý món chay, thuần chay và phù hợp với trẻ em cho chuyến đi Trung Quốc.

Cẩm nang ẩm thực, thông tin nguyên liệu và lập kế hoạch chuyến đi đều miễn phí.

Xem nội dung ứng dụng