Eating in China
Chibi qingzhuan tea

赤壁青磚茶

赤壁青砖茶Chì bì qīng zhuān chá

湖北省赤壁の、堆積発酵させた黒茶を固めたお茶。茶色い茶磚からは、赤みのある琥珀色でまろやかにコクのあるお茶が出ます。「青磚」は緑茶という意味ではありません。

Chibi qingzhuan tea

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷ましてから、茶葉を残して茶杯から飲みます。茶壺や蓋碗で出されたら、茶液を飲むための茶杯に注ぎます。茶葉は再び淹れることができます。

確認しておきたいこと

カフェインを含み、非常に熱い場合があります。カフェインのないハーブ飲料ではありません。

店や作り方による違い

ここで紹介するのは砂糖、乳製品、蜂蜜を加えない茶です。茶葉、加工、淹れる濃さによって味が変わります。

この飲み物について

何も加えずにいれたお茶。提供量は決まっていません。

食材

この種類の茶葉と水。

地域とのつながり

湖北省

湖北省にゆかりがあります。

地域とのつながり

湖北省: Chibi and the Yangloudong–Zhaoliqiao brick-tea tradition.

すべての飲み物

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物語と歴史

物語と歴史

赤壁青磚茶

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

羊楼洞と趙李橋は赤壁の茶磚作りと交易に関わる土地です。固めることで保管や運搬がしやすくなりました。

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