ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เห็ดสีอ่อนมีจีบหยัก ขายแบบแห้ง แล้วนำมาแช่น้ำและฉีกเป็นชิ้นเล็ก การปรุงสุกทำให้เนื้อสัมผัสลื่นและคล้ายเจล
การใช้ในครัว
แช่น้ำ ฉีก และต้มสำหรับซุปขนมหวานชิงปู่เหลียง
กลุ่มเห็ดแห้งต่างจากชิ้นที่นุ่มแล้วในขนมหวาน การเคี่ยวนานขึ้นอาจทำให้น้ำข้นและคล้ายเจลมากขึ้น
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有银耳吗？
อาหารจานนี้มี เห็ดหูหนูขาว เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
