ที่โต๊ะอาหาร
ตักจากขอบทีละน้อยแล้วจิ้มน้ำจิ้มตรงกลาง ไม่จำเป็นต้องคลุกทั้งหมดทันที
มีบักวีต ซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี หากมีข้อจำกัดอาหารให้ถามส่วนผสมแป้งและน้ำจิ้ม
ส่วนผสมแป้งและน้ำจิ้มต่างกัน ควรแยกจากเจี่ยวถวนแป้งสาลีหรือมันฝรั่งของพื้นที่อื่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ส่วนผสมแป้งและน้ำจิ้มต่างกัน ควรแยกจากเจี่ยวถวนแป้งสาลีหรือมันฝรั่งของพื้นที่อื่น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสบักวีตเรียบง่ายกับน้ำจิ้มเค็มเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นุ่ม ลื่น และเหนียวเล็กน้อย
- วิธีทำ
- ค่อย ๆ ใส่แป้งบักวีตในน้ำเกลือเดือด กวน ปิดฝาให้สุก แล้วกวนอีกครั้ง
ส่วนผสมแป้งและน้ำจิ้มต่างกัน ควรแยกจากเจี่ยวถวนแป้งสาลีหรือมันฝรั่งของพื้นที่อื่น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย: Ningxia buckwheat representative documented in agriculture-department food feature; Guyuan association supported by local culinary account.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有宁夏荞面搅团吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เจี่ยวถวนบักวีตหนิงเซี่ย
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เจี่ยวถวนเป็นอาหารในบ้านของจีนตะวันตกเฉียงเหนือ เนื้อสัมผัสเกิดจากการกวน แบบบักวีตคุ้นเคยในหนิงเซี่ยโดยเฉพาะกู้หยวน