เผือกตุ๋นหม้อดิน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบกลางและช้อนแบ่ง เผือกร้อนควรกินคำเล็ก ถามชนิดเนื้อและน้ำซุป

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

สูตรนี้มีหมู น้ำซุป เครื่องหมัก และซีอิ๊วต่างกันได้ ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี สูตรครัวเรือนดั้งเดิมใช้เผือกฤดูหนาวท้องถิ่น

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรนี้มีหมู น้ำซุป เครื่องหมัก และซีอิ๊วต่างกันได้ ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี สูตรครัวเรือนดั้งเดิมใช้เผือกฤดูหนาวท้องถิ่น

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

สูตรนี้มีหมู น้ำซุป เครื่องหมัก และซีอิ๊วต่างกันได้ ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี สูตรครัวเรือนดั้งเดิมใช้เผือกฤดูหนาวท้องถิ่น

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

เผือก芋头

A piece of Chinese cured pork with slices showing distinct meat and fat layers.

หมูถนอมอาหาร腊猪肉

Thin golden-brown meat broth in a plain white bowl, without solid ingredients.

น้ำซุปเนื้อสัตว์肉汤

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

ซีอิ๊ว醬油

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

เค็มกลมกล่อมและหอมเผือกชัด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เผือกนุ่มร่วน เนื้อหมักแน่นกว่า
วิธีทำ: ตุ๋นเผือกและหมูหมักในหม้อดินด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์และซีอิ๊ว ใช้ไฟอ่อนจนเผือกนุ่ม

สูตรนี้มีหมู น้ำซุป เครื่องหมัก และซีอิ๊วต่างกันได้ ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี สูตรครัวเรือนดั้งเดิมใช้เผือกฤดูหนาวท้องถิ่น

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ฉงชิ่ง: The official CQ02 table places 砂锅焖香芋 at 重庆高新区, and the directly read 2024 event account associates the dish with Huxi in Chongqing High-Tech Zone. This supports a regional association, not exclusive origin or current vendor availability.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有砂锅焖香芋吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ธรรมเนียมการปรุงท้องถิ่น

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

เรื่องเล่าจากหู่ซีเชื่อมจานนี้กับการปรุงเผือกฤดูหนาวในครัวเรือน ต่อมาร้านอาหารใช้เผือกลี่ผู่ เป็นการเปลี่ยนพันธุ์เผือกในธรรมเนียมหม้อดินเดิม