ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนแบ่งหนึ่งลูก พักไส้ให้เย็นลงก่อนกัดคำเล็ก
ไส้อาจร้อนมาก มีงาและอาจมีถั่วลิสงหรือวอลนัท ควรเคี้ยวแป้งเหนียวให้ละเอียด
ถั่ว ความหวาน และน้ำที่เสิร์ฟแตกต่างกัน บางถ้วยมีข้าวหมักหวาน หากเลี่ยงแอลกอฮอล์ควรถามก่อน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ถั่ว ความหวาน และน้ำที่เสิร์ฟแตกต่างกัน บางถ้วยมีข้าวหมักหวาน หากเลี่ยงแอลกอฮอล์ควรถามก่อน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานหอมงา ไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งเรียบนุ่มเหนียว ห่อไส้เข้มข้น
- วิธีทำ
- ห่อไส้งาหวานด้วยแป้งข้าวเหนียวแล้วต้ม สูตรดั้งเดิมมีมันหมูในไส้
ถั่ว ความหวาน และน้ำที่เสิร์ฟแตกต่างกัน บางถ้วยมีข้าวหมักหวาน หากเลี่ยงแอลกอฮอล์ควรถามก่อน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: A small filled sweet tangyuan form associated with Chongqing; retained separately from larger and savory varieties.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有山城小汤圆吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ซานเฉิงเสี่ยวทังหยวนที่ปรับเปลี่ยนตามการย้ายถิ่นของครอบครัว
มีร้านหลายแห่งใช้ชื่อซานเฉิงเสี่ยวทังหยวน เรื่องราวนี้กล่าวถึงสูตรของครอบครัวอวี๋เท่านั้น หลังสงครามจีน–ญี่ปุ่นครั้งที่สองเริ่มขึ้นในปี 1937 ครอบครัวอวี๋ย้ายจากหางโจวมาฉงชิ่ง และเริ่มขายขนมแป้งข้าวเหนียวลูกเล็กแบบเจ้อเจียงที่ไม่มีไส้ ตามคำแนะนำของลูกค้า พวกเขาผสมวิธีทำแบบบ้านเกิดเข้ากับแป้งข้าวเหนียวแบบเตียวเจี้ยงของฉงชิ่ง ซึ่งนุ่มเหนียวและลื่นคอ ในปี 1964 ร้านชื่อหางโจวเสี่ยวทังหยวนเถียนสือเตี้ยนเปลี่ยนชื่อเป็นซานเฉิงเสี่ยวทังหยวน เรื่องราวของชามนี้สะท้อนว่าครอบครัวที่ย้ายถิ่นปรับอาหารบ้านเกิดให้เข้ากับเนื้อสัมผัสที่คนท้องถิ่นชอบอย่างไร