ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Не миндальная мука и не миндальное молоко. Обычные чистые экстракты содержат масло горького миндаля, воду и спирт.
На кухне
В небольших количествах придаёт аромат печенью, пирогам и другим сладостям, в том числе некоторым рецептам макаоского миндального печенья.
Рецептуры и сведения об аллергенах зависят от продукта. Проверяйте этикетку на спирт и ингредиенты из орехов; не судите о пригодности при аллергии по названию и не предполагайте, что выпечка удаляет весь алкоголь.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有杏仁提取液（烘焙用）吗？
В этом блюде есть Миндальный экстракт?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
