ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Морской брюхоногий моллюск, у которого едят главным образом мускулистую ногу; под раковиной она может быть светло-жёлтой или коричневой.
На кухне
Подготавливают ломтиками для блюда «Будда перепрыгивает стену».
Существуют свежая, замороженная, приготовленная и сушёная формы. Сушёное морское ушко отличается от влажной свежей мякоти.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鲍鱼吗？
В этом блюде есть Морское ушко?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
