За столом
Налейте из чайника в маленькую чашку и дайте очень горячему чаю остыть. Когда воды в чайнике станет мало, попросите долить кипяток.
Пуэр содержит кофеин; добавление цветков не делает этот напиток бескофеиновым. Уточните состав смеси, если избегаете определённых цветков или имеете аллергию на ингредиенты.
Соотношение чая и цветков, тип листьев и крепость заваривания различаются. Обычный пуэр или настой только из хризантемы — другой заказ.
Узнайте, что вы пробуете.
Свежезаваренный в чайном заведении напиток, подаваемый в чайнике.
Ингредиенты
Листья пуэра заваривают с цветками хризантемы. В некоторых чайных используют хризантему из Ханчжоу, а пуэр может быть как шэн, так и шу.
Происхождение и региональные корни
Гуандун
Связано с регионом Гуандун.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Связь с гуандунскими чайными подтверждена непосредственно прочитанным культурным материалом с указанием названия, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有菊普吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Чайник с цветочным ароматом за юмча
Цзюйпу связан с гуандунской чайной традицией «один чайник, две порции»: чай подают с небольшими порциями димсама. Смешивание хризантемы с пуэром даёт ещё один вариант наряду с чистым чаем. С чайником связаны и знаки общения: приподнятая крышка может означать просьбу долить горячей воды, а лёгкое постукивание пальцами по столу — благодарность тому, кто налил чай. Эти обычаи относятся к совместному чаепитию, а не к фиксированному рецепту смеси.