Conheça melhor
Como reconhecer
Um pó fino de amido separado do feijão-mungo; ao contrário da farinha de feijão inteiro, a fração de amido é separada da mistura moída antes de secar e peneirar.
Na cozinha
Recobre o rabanete antes do cozimento no vapor no yancai peônia.
Farinha de feijão moído, sedimento úmido de amido e pó seco são formas diferentes. O yancai peônia usa amido seco como cobertura; não há garantia de um processo industrial específico de extração.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有绿豆淀粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Amido de feijão-mungo?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
