Conheça melhor
Como reconhecer
Amarelo-claro, quebradiços e em camadas quando secos; amolecem de molho. São de soja, não de bambu.
Na cozinha
Hidratados e cozidos em ensopados, sopas e panelas vegetarianas, absorvem o molho.
Diferem das folhas planas de pele de soja e do tofu prensado. Formas frescas e secas variam; contêm soja.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有腐竹吗？
Este prato contém este ingrediente: Bastões secos de pele de soja (fuzhu)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
