À mesa
Abra um bolinho, espere o centro quente esfriar e dê mordidas pequenas. Não precisa de molho.
Contém ovo, trigo e gordura suína. Pergunte se usa redenho e qual é o óleo da fritura.
Outras versões usam amido, são fritas em banha ou não levam redenho; essas diferenças importam para restrições alimentares.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outras versões usam amido, são fritas em banha ou não levam redenho; essas diferenças importam para restrições alimentares.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Pasta doce de feijão e aroma de ovo.
- Ardência
- Textura
- Clara macia e aerada, centro liso e rico.
- Como é preparado
- Envolva a pasta no redenho, cubra com claras batidas e um pouco de farinha de trigo, frite em óleo vegetal e polvilhe açúcar.
Outras versões usam amido, são fritas em banha ou não levam redenho; essas diferenças importam para restrições alimentares.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Ligação regional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Bolinhos de clara e feijão-vermelho de Linhai
Vendedores de rua de Linhai fazem esses doces com pequena cauda. O redenho forma uma camada interna mais rica.