À mesa
Beber diretamente do copo, sem engolir fibras duras. Se estiver quente, conferir a temperatura antes de beber.
Mesmo sem açúcar adicionado, contém o açúcar natural da cana. A receita apresentada não leva leite, mel ou chá; confira os acréscimos conforme suas necessidades alimentares.
Também existe caldo prensado de cana crua; aqui se apresenta o método com vapor. Gelo e outros ingredientes variam conforme o vendedor.
Sobre esta bebida
- Especificação
- Descascar e cozinhar a cana no vapor, depois prensar e separar o bagaço fibroso. Também existe caldo prensado de cana crua; aqui se apresenta o método com vapor. Gelo e outros ingredientes variam conforme o vendedor.
Ingredientes
Caldo de cana, sem adoçante adicionado na receita apresentada.
Ligação regional
Hong Kong
Associado a Hong Kong.
Ligação regional
Hong Kong: Hong Kong steamed-cane preparation represented; the drink is not exclusive to Hong Kong.
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História e origens
História e origens
Caldo de cana
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O caldo de cana faz parte da tradição de bebidas de rua de Hong Kong. Algumas lojas antigas descascam e cozinham os colmos no vapor antes de prensá-los.