Хоолны ширээний ард
Савхаар авч, уурыг нь гаргаад бага багаар хазна. Амталсан шанзыг дүрэх сүмсгүй идэж болно; нэмэлт сүмсийг тусад нь хүсээрэй.
Гахайн мах агуулна. Халуун байцаанд загасны сүмс эсвэл давсалсан далайн бүтээгдэхүүн орж болно; бэлэн амтлагч дахь загас, хясаа эсвэл хавч хэлбэртэн, улаан буудай, шар буурцгийг асуугаарай. Бүрхүүл нь зажлууртай боловч цавуулаггүй бэлтгэл гэсэн баталгаа биш.
Шинэ байцаа, гахайн мах нь өөр шанзны хувилбар. Цагаан будааны гурилан банш өөр бүтээгдэхүүн; ямар бүрхүүл, шанз захиалж байгаагаа асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шинэ байцаа, гахайн мах нь өөр шанзны хувилбар. Цагаан будааны гурилан банш өөр бүтээгдэхүүн; ямар бүрхүүл, шанз захиалж байгаагаа асуугаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн махны баялаг умами амт, исгэсэн байцааны исгэлэн чинжүүний халуун.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг жижиглэсэн шанзыг хүрээлсэн уян, зажлууртай бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Өмнө нь хөлдөөсөн төмсөөр хийсэн гурилыг устай зуурч бүрхүүл бэлтгээд, татсан гахайн мах, бэлэн халуун байцааны даршаар шанзалж, битүүлэн бүрэн жигнэнэ.
Шинэ байцаа, гахайн мах нь өөр шанзны хувилбар. Цагаан будааны гурилан банш өөр бүтээгдэхүүн; ямар бүрхүүл, шанз захиалж байгаагаа асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жилинь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жилинь: Яньжи, Яньбяний хятад-солонгос үндэстний хоолны уламжлал.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有延吉土豆饺子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Яньжигийн өглөөний захын бараан бүрхүүлтэй банш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Яньжигийн солонгос-хятад хоолны уламжлалд хөлдөөсөн төмсний гурилаар хийдэг банш багтдаг. Бараан уян бүрхүүл нь ердийн улаан буудайн баншнаас ялгаруулдаг; жигнэсэн банш нь өглөөний захын хоолны нэг хэсэг юм.