Am Tisch
Mit Stäbchen nehmen, Dampf entweichen lassen und klein abbeißen. Die Füllung ist gewürzt; zusätzliche Sauce separat bestellen.
Enthält Schweinefleisch. Kohl kann Fischsauce oder gesalzene Meeresprodukte enthalten; Fisch, Schalentiere, Weizen und Soja prüfen. Keine Garantie für glutenfreie Zubereitung.
Frischer Kohl mit Schweinefleisch ist eine andere Füllung. Weiße Reismehl-Teigtaschen sind ein anderes Produkt; Hülle und Füllung erfragen.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Frischer Kohl mit Schweinefleisch ist eine andere Füllung. Weiße Reismehl-Teigtaschen sind ein anderes Produkt; Hülle und Füllung erfragen.
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhaftes Schweinefleisch, säuerlicher Kohl und Chili.
- Schärfe
- Konsistenz
- Elastische, bissfeste Hülle und saftige gehackte Füllung.
- Zubereitung
- Mehl aus zuvor gefrorenen Kartoffeln mit Wasser zum Teig verarbeiten, mit Schweinehack und fertig gewürztem scharfem Kohl füllen, verschließen und durchdämpfen.
Frischer Kohl mit Schweinefleisch ist eine andere Füllung. Weiße Reismehl-Teigtaschen sind ein anderes Produkt; Hülle und Füllung erfragen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Jilin verbunden.
Regionaler Bezug
Jilin: Yanji and Yanbian Korean-Chinese food tradition.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Dunkle Teigtaschen auf Yanjis Morgenmarkt
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sie gehören zur koreanisch-chinesischen Esskultur Yanjis. Die dunkle elastische Kartoffelhülle unterscheidet sie von Weizenteigtaschen; gedämpfte Portionen prägen die Morgenmärkte.