Хоолны ширээний ард
Хулсны найлзуур, махыг савхаар, шөлийг халбагаар иднэ. Ясыг хажуугийн тавганд тавиарай.
Жижиг яс, халуун шөлнөөс болгоомжлоорой. Харагдах чинжүүг авлаа ч шөлөнд шингэсэн халуун амт арилдаггүй.
Давслаг байдал, чинжүүний хэмжээ ялгаатай. Чинжүү харагдахгүй байсан ч шөлийг амталсан байж болно; хэрэгтэй бол чинжүүгүй хувилбар хүсээрэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Давслаг байдал, чинжүүний хэмжээ ялгаатай. Чинжүү харагдахгүй байсан ч шөлийг амталсан байж болно; хэрэгтэй бол чинжүүгүй хувилбар хүсээрэй.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Нөөшилсөн гахайн умами амт, хулсны найлзуурын нарийн үнэртэй; бэлтгэх аргаасаа хамаарч чинжүү нь зөөлөн эсвэл огт байхгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Үл ялиг шаржигнуур зөөлөн хулсны найлзуур нь шийрний зөөлөн, царцмаглаг арьс, махтай хослоно.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бэлтгэсэн хулсны найлзуур, нөөшилсөн шийрийг хамт удаан буцалгана. Зарим тогооч чинжүүг хэсэг хугацаанд хийгээд өгөхийн өмнө авдаг.
Давслаг байдал, чинжүүний хэмжээ ялгаатай. Чинжүү харагдахгүй байсан ч шөлийг амталсан байж болно; хэрэгтэй бол чинжүүгүй хувилбар хүсээрэй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Чунцин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Чунцин: 2024 оны албан ёсны Чунчингийн жагсаалт энэ нэртэй шөлийг Наньчуань дүүрэгтэй холбодог; шууд уншсан 2025 оны Hualong/CQNews-ийн Наньчуань хэсэгт ижил нэртэй хоол, орцыг тайлбарласан. Энэ нь Наньчуань/Чунчингийн холбоог дэмжих боловч онцгой гарал үүсэл эсвэл одоогийн олдоцыг батлахгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有金佛山方竹笋蹄花汤吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зиньфо уулын дөрвөлжин хулсны найлзуур, гахайн шийртэй намрын шөл
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Зиньфо уулын фанжү буюу дөрвөлжин хулсны найлзуур хавар бус намар ургадаг бөгөөд шинэ ургацын хугацаа богино. Наньчуаний энэ шөлний нэг жорт бэлтгэсэн найлзуурыг нутгийн нөөшилсөн гахайн шийртэй удаан буцалгаж, сүүлийн хагас цагт чинжүү нэмээд өгөхийн өмнө авдаг. Найлзуурын шинэхэн үнэр нөөшилсөн гахайн тослог амтыг тэнцвэржүүлнэ. Уламжлал ёсоор шинээр түүсэн найлзуурыг уулын булгийн усанд чанаж, модны нүүрсэн дээр хатаан, намрын богино улирлын ургацыг удаан хадгалдаг байжээ.