Хоолны ширээний ард
Халуун шанзыг хөргөөд эхлээд багахан хазаарай. Чилийн тос эсвэл цуу өгсөн бол тусад нь амсаж үзнэ.
Улаан буудай, хонины мах агуулдаг; энэ бэлтгэл мөн шар буурцгийн соустай. Цагаан хоол, веган биш. Шанз, цай маш халуун байж болно.
Энэ бэлтгэлийн жигнэсэн шанз чилигүй. Цагаан гаа, Сычуань перец өөр мэдрэмж нэмдэг; чилийн тос нь сонголтот дүрлэг. Амтлагч, болгох арга ялгаатай.
Зөөлөн гурилан бүрхүүл, нарийн жижиглэсэн шанзны хөргөсөн жижиг хэсэг нь зажилж чаддаг хүүхдэд идэхэд эвтэйхэн байж болно. Чилийн тосыг тусад нь байлгаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жигнэсэн, хайруулын тавганд шарсан хэлбэр хоёулаа байдаг. Шанзанд цардуул, маалингын тос, цагаан гаа нэмж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, ногоон сонгино элбэгтэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нарийн нимгэн гурилан бүрхүүл, шүүслэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг нимгэн элдэж, шанзлаад жигнэнэ.
Жигнэсэн, хайруулын тавганд шарсан хэлбэр хоёулаа байдаг. Шанзанд цардуул, маалингын тос, цагаан гаа нэмж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有呼和浩特烧麦吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шаомай ба өглөөний цай
Хөх хотын шаомай цайны газрын өглөөний хоол болон танил болж, ресторан, гэрт ч иддэг. Нимгэн, задгай амсарт улаан буудайн гурилан бүрхүүл нь хонины мах, элбэг ногоон сонгиныг барина. Аяга шахмал цай уламжлалт дагалдах ундаа. Жигнэсэн, хайруулын тавганд шарсан хувилбар хоёулаа бий. Чилийн тос, цуу хажууд нь өгч болох тул дүрэхээсээ өмнө шанзыг амсаж болно.