Хоолны ширээний ард
Нугалсан мантуугаа хамтад нь барьж, мантуу, шанзыг цуг хазаарай. Доорх цаасыг эхлээд авна; асгарах газрын самрын нунтаг, шанзыг тавагт тосоорой.
Гахайн мах, улаан буудай, сүү, газрын самар, шар буурцаг, гүнжид агуулна. Гахайн маханд хоолны будааны дарс хэрэглэдэг; даршилсан ногоо халуун ногоотой байж болно.
请问酸菜辣吗？可以不加香菜吗？ — Даршилсан ногоо халуун ногоотой юу? Кинзагүй хийж болох уу?
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ хувилбарт сүүтэй жигнэсэн мантуу, шөлөнд удаан болгосон гахайн хэвлийн мах, чихэрлэг газрын самрын нунтаг, кинза, гахайн өөх болон багахан чинжүүтэй хуурсан даршилсан ногоо хэрэглэнэ. Мантууны жор, гахайн махны хэсэг, амтлагч өөр өөр байдаг.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Газрын самар, даршилсан ногоотой умами амттай гахайн мах.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн нугалсан мантуу, зөөлөн гахайн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Мантуугаа жигнээд гахайн махаар дүүргэнэ.
Энэ хувилбарт сүүтэй жигнэсэн мантуу, шөлөнд удаан болгосон гахайн хэвлийн мах, чихэрлэг газрын самрын нунтаг, кинза, гахайн өөх болон багахан чинжүүтэй хуурсан даршилсан ногоо хэрэглэнэ. Мантууны жор, гахайн махны хэсэг, амтлагч өөр өөр байдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Тайванийн онцлог хоол.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有刈包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Яагаад бар гахай хазав гэж нэрлэдэг вэ
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Нугалсан мантуу нь гахайн мах зуусан ам шиг харагддаг тул гуа баог 虎咬猪 буюу бар гахай хазав гэж хочилдог. Тайваньд энэ нь танил зуушны мухлагийн хоол: зөөлөн мантуу, тослог гахайн мах, исгэлэн ногоо, чихэрлэг газрын самрын нунтгийг хамт иддэг.