Ногоо шөлөнд зөөлөрдөг ч зөөлөн гашуун амт, байж болох гахайн мах эсвэл далайн хүнсний нэмэлт хүүхэд бүрт тохирохгүй; хүүхэд эдгээр амт, орцыг зөвшөөрдөг тохиолдолд л хөргөсөн бага порц хуваалцаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гахайн хэвлийн махтай нь нэг хувилбар. Хатаасан шиитакэ мөөг, хатаасан далайн үелзүүр (scallop) эсвэл бусад хатаасан далайн хүнс нэмж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, умами амттай нэмэлтээр тэнцвэржүүлсэн үл ялиг гашуун ногоо.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Багахан шөлөн дэх зөөлөрсөн навч, зөөлөн иш.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн мах, үнэрт орцыг болгож, ногоо, шингэн нэмээд ишийг зөөлөртөл зөөлөн чанана.
Гахайн хэвлийн махтай нь нэг хувилбар. Хатаасан шиитакэ мөөг, хатаасан далайн үелзүүр (scallop) эсвэл бусад хатаасан далайн хүнс нэмж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандун бүс нутагтай холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有潮汕春菜煲吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гэр бүлийн болон ёслолын ширээний чүньцай
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Энэ тогоон дахь гичийн ногоо болох чүньцай нь Чаошаний гэр бүлийн ёслолд ч байр суурьтай. Хятад нас тооллоор арван таванд уламжлал ёсоор хийдэг Чү Хуаюань насанд хүрэх ёслолд чүньцай таван аяга өргөлийн нэгэнд ордог. Ногоог нэр эсвэл хэлбэрийн бэлгэ дэмбэрэлтэй холбоогоор сонгодог. Ёслолоос гадна гэрийн маягийн тогоонд ногоог гахайн мах, сармис, мөөгтэй зөөлөн чанаж болно.