Хоолны ширээний ард
Идэхээсээ өмнө хатгуурыг авч, халуун ороомог, шөлийг хөргөнө. Халуун ногоо бага хүсвэл чинжүүний тосыг тусад нь авна.
Шар буурцаг, тахианы шөлтэй. Амтлагч бусад харшил үүсгэгч нэмж болно. Хурц хатгуураас болгоомжил; хүүхдэд хатгуурыг авч, ороомгийг аманд багтах хэсэг болгон хэрчиж өгнө.
Энд тайлбарласан дан тахианы шөлтэй бэлтгэлд чинжүү нэмээгүй; чинжүүний тос халууныг өөрчилнө. Шөлний амтлагч, өгөх хэлбэр худалдагч бүрд өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шүүж эсвэл шөл, чинжүүний тос, кориандрын навчтай өгнө.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тахианы умами амттай шөл
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, давхар бүтэцтэй
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Дүпүний хуудсыг ороож, шорлоод тахианы шөлөнд зөөлөн чанана.
Шүүж эсвэл шөл, чинжүүний тос, кориандрын навчтай өгнө.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жилинь бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有长春鸡汤豆腐串吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шөлний амт шингэсэн жижиг ороомог
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Чанчүньд шахсан дүпүний нимгэн хуудсыг жижиг хатгуураар тогтоосон, аманд багтах ороомог болгодог. Тахианы шөлөнд зөөлөн чанахад давхаргад нь амт шингэнэ. Шүүж зууш болгон эсвэл шөлтэй өгч болно; чинжүүний тос, кориандрын навч нь сонгож нэмэх төгсгөлийн орц. Энэ нь цагаан хоолны шөл бус, амьтны гаралтай шөлтэй дүпү хоол юм.