أسياخ توفو تشانغتشون بمرق الدجاج

على المائدة

كيفية تناوله

أزل الأعواد قبل الأكل واترك اللفائف والمرق الساخنين يبردان. اطلب زيت الفلفل الحار منفصلًا إذا فضّلت حرارة أقل.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الصويا ومرق الدجاج. قد تضيف التوابل مسببات حساسية أخرى. انتبه للأعواد الحادة؛ أزلها وقطّع اللفائف إلى قطع يسهل على الأطفال تناولها.

ما قد يختلف

النسخة الأساسية بمرق الدجاج الموصوفة هنا لا تتضمن فلفلًا حارًا مضافًا؛ زيت الفلفل يغيّر درجة الحِرّيفة. يختلف تتبيل المرق وطريقة التقديم باختلاف البائع.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يُقدّم مصفّى أو مع المرق وزيت الفلفل الحار والكزبرة.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of plain pressed tofu sheets.

رقائق توفو مضغوط干豆腐

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

مرق الدجاج鸡高汤

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

زيت الفلفل الحار辣椒油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

مرق دجاج غني بالنكهة.

درجة الحرورة
القوام: طري ومتعدد الطبقات.
طريقة التحضير: تُلفّ رقائق التوفو وتُشكّ في عيدان، ثم تُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج.

يُقدّم مصفّى أو مع المرق وزيت الفلفل الحار والكزبرة.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـجيلين.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有长春鸡汤豆腐串吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

لفائف صغيرة بنكهة المرق

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في تشانغتشون تُلف صفائح رقيقة من التوفو المضغوط إلى قطع صغيرة وتُثبت بأعواد قصيرة. يمنحها الطهي الهادئ في مرق الدجاج نكهة تتغلغل بين الطبقات. يمكن تقديمها مصفّاة كوجبة خفيفة أو مع المرق؛ وزيت الفلفل الحار والكزبرة إضافتان اختياريتان. إنه طبق توفو بمرق حيواني وليس حساءً نباتيًا.