เต้าหู้เสียบไม้น้ำสต๊อกไก่ฉางชุน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

เอาไม้ออกก่อนกินและพักเต้าหู้ม้วนกับน้ำซุปร้อนให้เย็นลง หากต้องการเผ็ดน้อยให้ขอน้ำมันพริกแยก

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีถั่วเหลืองและน้ำสต๊อกไก่ เครื่องปรุงอาจมีสารก่อภูมิแพ้อื่น ระวังไม้ปลายแหลม เอาไม้ออกและหั่นเต้าหู้ม้วนเป็นชิ้นที่เด็กกินได้สะดวก

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรพื้นฐานน้ำสต๊อกไก่ที่อธิบายนี้ไม่เติมพริก แต่น้ำมันพริกทำให้ความเผ็ดเปลี่ยนไป การปรุงน้ำซุปและวิธีเสิร์ฟแตกต่างกันตามร้าน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เสิร์ฟแบบสะเด็ดน้ำ หรือพร้อมน้ำซุป น้ำมันพริก และผักชี

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of plain pressed tofu sheets.

เต้าหู้อัดแผ่น干豆腐

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

น้ำสต๊อกไก่鸡高汤

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

น้ำมันพริก辣椒油

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

ใบผักชี香菜

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

น้ำซุปไก่กลมกล่อม

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: นุ่มและเป็นชั้น
วิธีทำ: ม้วนเต้าหู้อัดแผ่น เสียบไม้ แล้วเคี่ยวในน้ำสต๊อกไก่

เสิร์ฟแบบสะเด็ดน้ำ หรือพร้อมน้ำซุป น้ำมันพริก และผักชี

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลจี๋หลิน

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有长春鸡汤豆腐串吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เต้าหู้ม้วนคำเล็กที่ซึมซับรสน้ำซุป

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ที่ฉางชุน แผ่นเต้าหู้อัดบาง ๆ ถูกม้วนเป็นชิ้นพอดีคำและยึดด้วยไม้เล็ก ๆ การเคี่ยวในน้ำสต๊อกไก่ช่วยให้รสซึมเข้าแต่ละชั้น จะสะเด็ดน้ำกินเป็นของว่างหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปก็ได้ โดยเลือกเติมน้ำมันพริกและผักชีได้ แม้เป็นอาหารเต้าหู้แต่ใช้น้ำซุปจากสัตว์ จึงไม่ใช่ซุปมังสวิรัติ