Хоолны ширээний ард
Нэмэлтүүдийг хутгаж, хангалттай хөрсний дараа халбагаар идээрэй.
Шинэхэн ус асгасан зутан маш халуун байж болно. Шаардлагатай бол нэмэлтүүдэд самар, гүнжид, сүүн бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгаарай.
Үр тариа, нэмэлтүүд бүс нутгаар ялгаатай. Гүнжид, самар эсвэл чихэрлэг османтус нэмж болно; Бугатын зарим хувилбарт өрөм ордог.
Бээжингийн хэв маягийн чатанг нь гөлгөр, халбагадаж идэх, зөөлөн чихэрлэг үр тарианы зутан. Багахан порц хувааж өгөхийн өмнө хөргөөрэй; нэмэлтүүд өөр өөр.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Үр тариа, нэмэлтүүд бүс нутгаар ялгаатай. Гүнжид, самар эсвэл чихэрлэг османтус нэмж болно; Бугатын зарим хувилбарт өрөм ордог.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, хуурсан үр тарианы үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гөлгөр, өтгөн, халбагадаж идэх бүтэцтэй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бэлтгэсэн үр тарианы гурилд буцалсан ус хутгаж өтгөн нухаш болгоод чихэрлэг нэмэлтүүд хийнэ.
Үр тариа, нэмэлтүүд бүс нутгаар ялгаатай. Гүнжид, самар эсвэл чихэрлэг османтус нэмж болно; Бугатын зарим хувилбарт өрөм ордог.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тяньжин бүс нутагтай холбоотой. Шаньдун бүс нутагтай холбоотой. Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой. Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тяньжин: Тяньжиний уламжлалт өглөөний хоол, гудамжны зууш. Шаньдун: Жинаний хувилбарт нарийн тээрэмдэж хуурсан шар будааны гурил хэрэглэдэг; үр тариа, нэмэлтүүд бүс нутгаар ялгаатай. Өвөр Монгол: Бугатын хувилбар нь гурилан зутангийн ижил бүлэгт хамаарах бөгөөд өрөм нэмж болно. Бээжин: Бээжингийн уламжлалт чихэрлэг гурилан зутан; бүс нутгийн холбоо болохоос зөвхөн тэнд үүссэн гэсэн үг биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有茶汤吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зэс данхтай цайны шөлний зан үйл
Бээжингийн Tea Soup Li хувилбарт «цай» нь орц бус, нэр юм: урт хошуутай зэс данхнаас буцалсан ус шар будааны гурил дээр асгаад, аягатай зутанг хутгалгүй халбагаар иддэг.