Cha tang (bubur millet yang diseduh air panas)

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk taburan dan makan dengan sendok setelah cukup dingin.

Hal yang perlu diperiksa

Bubur yang baru dituang bisa sangat panas. Bila perlu, tanyakan apakah taburannya mengandung kacang, wijen atau produk susu.

Hal yang bisa berbeda

Serealia dan taburan berbeda menurut daerah. Bisa ditambah wijen, kacang atau osmanthus manis; beberapa versi Baotou memakai lapisan kulit susu.

Cha tang gaya Beijing berupa bubur serealia halus, sedikit manis, dan mudah disantap dengan sendok. Dinginkan sebelum membagi porsi kecil; toppingnya beragam.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Serealia dan taburan berbeda menurut daerah. Bisa ditambah wijen, kacang atau osmanthus manis; beberapa versi Baotou memakai lapisan kulit susu.

Bahan yang biasa digunakan

Proso millet flour ingredient on a plain plate.

Tepung millet proso糜子面

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of brown sugar. Not a product photograph.

Gula cokelat Tiongkok红糖

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of sesame seeds.

Biji wijen芝麻

Generated guide illustration of walnuts; not product evidence.

Isi kacang kenari核桃仁

Osmanthus flowers ingredient on a plain plate.

Bunga osmanthus桂花

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Manis, dengan aroma serealia sangrai.

Tingkat pedas
Tekstur: Halus, kental, dan mudah disantap dengan sendok.
Cara pembuatan: Aduk air mendidih ke dalam tepung serealia yang telah disiapkan sampai menjadi bubur kental, lalu tambahkan taburan manis.

Serealia dan taburan berbeda menurut daerah. Bisa ditambah wijen, kacang atau osmanthus manis; beberapa versi Baotou memakai lapisan kulit susu.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Tianjin. Berkaitan dengan Shandong. Berkaitan dengan Mongolia Dalam. Berkaitan dengan Beijing.

Kaitan wilayah

Tianjin: Traditional Tianjin breakfast and street snack. Shandong: Jinan version uses finely milled and roasted millet flour, with regional grain and topping variation. Mongolia Dalam: Baotou version shares the flour-gruel family and may add milk skin. Beijing: Traditional Beijing sweet flour gruel; regional association, not exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有茶汤吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Tradisi teko tembaga untuk chatang

Versi Cha Tang Li di Beijing tidak memakai daun teh: air mendidih dari teko tembaga berleher panjang dituangkan ke tepung jewawut, lalu dimakan dengan sendok kecil tanpa diaduk.