Хоолны ширээний ард
Зөөлөн өргөж, халуун шанзыг хөргөсний дараа багахан хазаарай. Шүүсийг тогтоохын тулд амсрыг дээш харуулна.
Шанз нь үхрийн эсвэл хонины махтай эсэх, ямар ногоо, зуурмагийн нэмэлт хэрэглэснийг асуугаарай. Улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид агуулна; нэр нь дангаараа халал бэлтгэлийг батлахгүй.
Энэ нь түүхэн үхрийн махтай төлөөлөх хувилбар; хонины мах нь өөр сонголт. Ногооны зүйл, зуурмагийн жор энд тогтоогдоогүй бөгөөд өнөөгийн газрууд өөр байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ нь түүхэн үхрийн махтай төлөөлөх хувилбар; хонины мах нь өөр сонголт. Ногооны зүйл, зуурмагийн жор энд тогтоогдоогүй бөгөөд өнөөгийн газрууд өөр байж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай мах, гүнжид, дулаан үнэртэй амтлагч.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн зөөлөн бүрхүүл, ахиу шүүслэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Жижиглэсэн үхрийн махыг шар буурцгийн соус, исгэсэн амтлагчийн нухаш, Сычуань перец, одон гоньдтой ус, гүнжидийн тос, MSG, ногоон сонгино, цагаан гаагаар амтална. Шүүсийг нь шахсан ногоотой хольж, улаан буудайн зуурмагт ороон жигнэнэ. Ногооны төрөл, зуурмагийн нэмэлтийг тодорхойлоогүй.
Энэ нь түүхэн үхрийн махтай төлөөлөх хувилбар; хонины мах нь өөр сонголт. Ногооны зүйл, зуурмагийн жор энд тогтоогдоогүй бөгөөд өнөөгийн газрууд өөр байж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хэбэй: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有白运章包子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бай Юньжаны жигнэсэн бууз
Бай Юньжан нь том, шүүслэг махан шанзны нимгэн бүрхүүл, анхилуун гүнжидийн амтлагчаараа танигдсан Баодины буузны уламжлал юм.