Хоолны ширээний ард
Эмзэг вонтоныг багахан шөлтэй хамт халбагаар өргөнө. Хөргөж, зөөлөн зажлаарай; халбагадсаныг бүхлээр нь залгиж болохгүй.
Сам хорхой, шөл, эцэст нь нэмэх тосыг лавлаарай. Энэ хувилбарт гахайн мах, сам хорхой, улаан буудай орно; гурилан бүрхүүл эсвэл шөлөнд өндөг, шар буурцаг нэмэгдэж болно.
Шинэ сам хорхойг хатааснаар, тахианы шөлийг ясны шөлөөр орлуулж болно. Эдгээр нь хамтад нь заавал нэмэх орц бус, орлуулах сонголтууд юм.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шинэ сам хорхойг хатааснаар, тахианы шөлийг ясны шөлөөр орлуулж болно. Эдгээр нь хамтад нь заавал нэмэх орц бус, орлуулах сонголтууд юм.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тахианы шөл, гахайн мах, сам хорхойн баялаг амт, даршилсан гичийн ногооны давслаг өнгө аяс, гахайн өөхний үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шингэн шөлөн дэх өчүүхэн зөөлөн шанзыг ороосон маш нимгэн, гулгамтгай гурилан бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн хойд гуяны мах, хальсалсан сам хорхой, жацайг жижиглэж, давс, багахан устай наалдамхай болтол холино. Маш нимгэн улаан буудайн вонтоны бүрхүүлд өчүүхэн порцоор хийж муурын чих мэт нугалаад тахианы шөлөнд бүрэн чанаж, эцэст нь хайлуулсан гахайн сэмжний өөх нэмнэ.
Шинэ сам хорхойг хатааснаар, тахианы шөлийг ясны шөлөөр орлуулж болно. Эдгээр нь хамтад нь заавал нэмэх орц бус, орлуулах сонголтууд юм.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Аньхуй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Аньхуй: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有江毛水饺吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зянмаогийн жижиг вонтон
Зянмао нь Аньчиний жижиг вонтоны уламжлалд багтдаг. Гараар бэлтгэсэн нимгэн бүрхүүл, жижиг шанз нь шөлийг хөнгөн, гулгамтгай болгож, гахайн өөх үнэр нэмдэг.