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구별하는 방법
생가지에는 작은 타원형 잎이 마주납니다. 말린 오레가노는 잘게 부순 잎입니다.
요리에 쓰는 방법
소스, 재움 양념, 스튜에 쓰며 일부 레드 와인 소꼬리 조림에도 넣습니다.
생것과 말린 것은 향의 강도가 다릅니다. 오레가노는 혼합 양념에 든 모든 허브를 뜻하지 않으므로 필요하면 배합을 확인하세요.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
