카이란(중국 브로콜리)

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구별하는 방법

단단한 줄기 끝에 짙고 약간 푸른빛이 도는 잎이 달리며, 있을 때는 작은 꽃봉오리도 보인다. 일반 브로콜리의 큰 꽃송이 머리와 다르다.

살짝 데쳐 굴소스를 곁들이거나 향신 채소와 함께 볶는다.

어린 카이란은 잎과 줄기가 더 부드럽다. 성숙한 줄기는 질긴 아래쪽 끝을 잘라 내거나 껍질을 벗겨야 할 수 있다.

这道菜里有芥兰吗？

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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.