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見分け方
スープ用に小さくちぎる、丸く硬めのパン。スープを吸っても食感が残る。
料理での使い方
羊肉泡饃と豚の腸を使う葫蘆頭に入れる。
羊肉泡饃には無発酵のパンを使います。葫芦頭には、少量の酵母で軽く発酵させた、より柔らかなものを使う場合があります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有泡馍用饼吗？
この料理に泡饃用の平焼きパンは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
