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見分け方
裸エンバクの莜麦を挽いた粉で、成形する生地に使う。
料理での使い方
莜麺栲栳栳と莜麺魚魚の生地を作る。
小麦粉やそば粉とは異なる。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有莜面吗？
この料理に裸エンバク粉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
裸エンバク粉
莜面
裸エンバクの莜麦を挽いた粉で、成形する生地に使う。
Naked-oat flour
- 種類
- 穀物
