Eating in China
Japanese honeysuckle flowers

金銀花(スイカズラの花)

金银花Jīnyínhuā

Lonicera japonicaの乾燥したつぼみや咲き始めの花。細長く淡い黄緑色です。

Japanese honeysuckle flowers

種類

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見分け方

Lonicera japonicaの乾燥したつぼみや咲き始めの花。細長く淡い黄緑色です。

料理での使い方

亀苓膏の一部の配合やハーブの浸出飲料に使います。

金銀花はLonicera japonica由来。他種のスイカズラ由来の山銀花とは区別します。

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