Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Boutons séchés ou fleurs à peine ouvertes de Lonicera japonica, fins et jaune-vert pâle.
En cuisine
Utilisées dans certains mélanges de guilinggao et infusions de plantes.
Le jinyinhua provient de Lonicera japonica ; le shanyinhua d’autres chèvrefeuilles est un ingrédient distinct.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有金银花吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Fleurs de chèvrefeuille du Japon ?