乾燥エビ卵 | Eating in China

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見分け方

小さなエビの卵で、味が凝縮した塩気のある魚介のトッピングに使います。

マカオのエビ卵入り卵麺に散らして使います。

この卵のトッピングは、麺そのものや丸ごとの干しエビとは異なります。

这道菜里有蝦子吗？

この料理に乾燥エビ卵は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。