クコの若芽の浸出茶

食卓で

食べ方・飲み方

飲める温度まで冷ましてから少しずつ飲みます。茶こしを使うか、開いた若芽をカップに残し、具として飲み込まないでください。

確認しておきたいこと

単純な浸出液に乳や蜂蜜は入りません。混合品は別途確認し、名前だけでカフェインなしと判断しないでください。

店や作り方による違い

クコ葉茶という広い分類には若葉と若芽の製品があり、揉んだ細長い形や丸い形があります。ここでは加工した若芽と水だけを使います。

仕様: クコの若芽をしおれさせ、加熱、揉み、乾燥を行います。加工した若芽を湯でいれ、葉と液を分けます。クコ葉茶という広い分類には若葉と若芽の製品があり、揉んだ細長い形や丸い形があります。ここでは加工した若芽と水だけを使います。

加工したクコの若芽と水。

寧夏回族自治区にゆかりがあります。

地域とのつながり

寧夏回族自治区: Documented local shoot-tea processing, not exclusive to Ningxia.

あるか尋ねる

请问你们有枸杞芽茶吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

寧夏ではクコの実だけでなく若芽も飲料に加工されます。地域の呼び方では若芽のお茶と若葉のお茶を区別します。