A tavola
Mescolare delicatamente e sorseggiare dalla ciotola dopo aver lasciato intiepidire. Gli ingredienti macinati restano nella bevanda. Gli accompagnamenti yazhuo si mangiano a parte, senza doverli mescolare.
Contiene sesamo e caffeina, con zenzero piccante e sale aggiunto. Verificare arachidi e altri ingredienti; lasciar raffreddare se caldo.
Alcune versioni aggiungono arachidi; la farina di riso lo rende più denso. Gli accompagnamenti variano e sono separati dalla ricetta del tè.
Su questa bevanda
Pestare foglie di tè preparate, riso ammollato, zenzero, sesamo tostato e sale in una pasta, aggiungere acqua e portare a bollore. Alcune versioni aggiungono arachidi; la farina di riso lo rende più denso. Gli accompagnamenti variano e sono separati dalla ricetta del tè.
Ingredienti
Tè, riso, zenzero, sesamo tostato, sale e acqua; arachidi o farina di riso aggiuntiva in altre versioni.
Legame regionale
Hunan
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: Taohuayuan/Changde ground-tea tradition, not exclusive ownership of all leicha.
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Storia e origini
Storia e origini
Tè pestato di Taohuayuan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Taohuayuan pestare il tè in una ciotola di terracotta scanalata fa parte dei pasti familiari e dell'ospitalità. Tè e accompagnamenti riuniscono anche i vicini per lunghe conversazioni.