Di meja makan
Ambil daging dari cangkang terbuka memakai garpu atau sumpit. Letakkan cangkang yang tidak dimakan di piring terpisah.
Mengandung moluska dan anggur beralkohol. Memasak tidak menjamin seluruh alkohol hilang.
Anggur putih di sini berarti wine dari buah anggur, bukan baijiu Tiongkok. Jika ada pantangan, tanyakan bumbu tambahan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bumbu dan hiasan berbeda-beda; versi ini menonjolkan bawang putih, anggur, dan lemon.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih laut dan bawang putih, asam lemon serta aroma anggur.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging kerang empuk dan agak kenyal, dalam cangkang dengan saus encer.
- Cara pembuatan
- Kerang ditumis dengan minyak zaitun, lalu dimasak bersama anggur putih, bawang putih cincang, dan sari lemon.
Bumbu dan hiasan berbeda-beda; versi ini menonjolkan bawang putih, anggur, dan lemon.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Makau.
Kaitan wilayah
Makau: MGTO Portuguese dishes page.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有葡式炒蚬吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Cita rasa Portugis di Makau
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Masakan Portugis merupakan bagian budaya kuliner Makau. Hidangan ini memadukan kerang, minyak zaitun, anggur, dan jeruk tanpa saus kental.