Bakpao berkuah Kaifeng | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Angkat perlahan ke sendok, buat lubang kecil, lalu dinginkan kuah panas sebelum diseruput dan dimakan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung babi, gandum, kedelai, dan minyak wijen. Kuah di dalam dapat sangat panas.

Hal yang bisa berbeda

Air dapat dicampurkan ke isian babi sebagai pengganti jeli kulit babi. Beberapa olahan memakai kulit tepung gandum bergluten tinggi; resep adonan dan isian bervariasi.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Air dapat dicampurkan ke isian babi sebagai pengganti jeli kulit babi. Beberapa olahan memakai kulit tepung gandum bergluten tinggi; resep adonan dan isian bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu untuk memasak黄酒

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Mononatrium glutamat (MSG)味精

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit tipis kenyal dan isian berair.
Cara pembuatan: Campurkan air dan bumbu ke babi, bungkus dengan adonan tanpa pengembang, lipat, lalu kukus.

Air dapat dicampurkan ke isian babi sebagai pengganti jeli kulit babi. Beberapa olahan memakai kulit tepung gandum bergluten tinggi; resep adonan dan isian bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Henan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有开封灌汤包吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Bao kecil dengan banyak kuah

Pada 1922, ahli baozi Huang Jishan membuka First Snack House di Kaifeng, yang kemudian memakai nama First Floor. Bao kukus kecilnya dikenal dengan kulit tipis yang membungkus banyak kuah gurih.