Di meja makan
Lepaskan cetakan atau bungkus dan makan sedikit-sedikit untuk sarapan atau camilan manis.
Resep beras dan gula ini tanpa bahan hewani; tanyakan bahan tambahan di penjual.
Gula cokelat menghasilkan warna keemasan; versi gula putih lebih pucat. Biji-bijian lain adalah variasi tersendiri.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gula cokelat menghasilkan warna keemasan; versi gula putih lebih pucat. Biji-bijian lain adalah variasi tersendiri.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis, beraroma beras dengan sedikit aroma fermentasi.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut, kenyal dan berpori.
- Cara pembuatan
- Beras direndam, digiling, difermentasi, disesuaikan dengan alkali pangan lalu dikukus dalam cetakan kecil.
Gula cokelat menghasilkan warna keemasan; versi gula putih lebih pucat. Biji-bijian lain adalah variasi tersendiri.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guizhou.
Kaitan wilayah
Guizhou: These small bowl-shaped cakes belong to Guiyang’s breakfast and snack-stall tradition. Fermentation gives the rice batter its airy texture.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有碗耳糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue beras mangkuk Guiyang
Kue berbentuk mangkuk kecil ini bagian dari sarapan dan jajanan Guiyang. Fermentasi membuat adonan beras berongga.