Di meja makan
Patahkan menjadi potongan kecil dan makan selagi hangat, setelah bagian dalam yang baru dipanggang cukup dingin untuk dimakan.
Pastri ini mengandung gandum, wijen, dan lemak bebek; beberapa resep juga memakai olesan telur. Periksa bahan yang benar-benar digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.
Lapisan renyahnya mudah dipatahkan menjadi potongan kecil untuk dibagi; versi gurihnya berisi daun bawang dan bumbu garam-merica. Biarkan bagian dalam yang baru dipanggang mendingin sebelum dibagikan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Budaya sarapan Nanjing menggambarkan gaya panjang yang gurih dan bundar yang manis. Versi rumahan memakai oven; isi, ukuran, dan lapisan berbeda menurut olahan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma lemak bebek panggang, daun bawang, garam merica, wijen.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit wijen renyah dengan lapisan tipis dan empuk di dalamnya.
- Cara pembuatan
- Buat adonan lembut dari tepung, air, sedikit lemak bebek, dan ragi. Gosokkan lebih banyak lemak bebek ke tepung untuk pasta lemak; bungkus, gilas, lipat, tambahkan daun bawang dan garam-lada, oles telur, taburi wijen, lalu panggang.
Budaya sarapan Nanjing menggambarkan gaya panjang yang gurih dan bundar yang manis. Versi rumahan memakai oven; isi, ukuran, dan lapisan berbeda menurut olahan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Kaitan wilayah
Jiangsu: Associated with Nanjing breakfast baking in Jiangsu; not an exclusive trademark claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有鸭油酥烧饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Pastri Nanjing untuk sarapan dan menjamu tamu
Shaobing lemak bebek menjadi bagian dari tradisi sarapan dan kudapan Nanjing. Lemak bebek dicampur dengan tepung dan dibungkus adonan, lalu digilas serta dilipat untuk membentuk lapisan. Versi gurih sering berisi daun bawang dan garam-merica; versi manis dapat berisi gula. Pastri bertabur wijen ini dimakan bersama sup atau bubur nasi, dan dahulu juga disuguhkan kepada tamu di rumah-rumah sekitar Jalan Gongyuan lama.