Dimsum udang dan kucai | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Pindahkan perlahan ke piring; gunakan sendok penyangga bila kulit lengket atau robek. Dinginkan isian panas dan cicipi sedikit. Lepaskan alas kertas; kulit pangsit dimakan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung udang dan pati gandum. Kecap asin dapat menambah kedelai dan gandum; beberapa isian memakai babi. Tanyakan bahan bila diperlukan.

Hal yang bisa berbeda

Versi ini tanpa cabai tambahan. Saus cocolan dan resep lain berbeda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bentuk, campuran pati dan isian berbeda; sebagian memakai babi. Kecap asin dapat disajikan sebagai cocolan.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Kucai韭菜

Generated guide illustration of wheat starch.

Pati gandum澄粉

Fine white cornstarch in a small plain dish.

Pati jagung玉米淀粉

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Jamur shiitake香菇

AI-generated ingredient illustration: golden-yellow rapeseed cooking oil in a bowl, an appearance example.

Minyak biji rapa菜油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Daging babi cincang猪肉末

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Manis alami udang, gurih jamur dan aroma kucai yang kuat.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit lembut agak kenyal dengan isian cincang yang lembap.
Cara pembuatan: Isian dibungkus adonan pati, ditutup rapat, lalu dikukus.

Bentuk, campuran pati dan isian berbeda; sebagian memakai babi. Kecap asin dapat disajikan sebagai cocolan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Guangdong. Berkaitan dengan Hong Kong.

Kaitan wilayah

Guangdong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. Hong Kong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有韭菜虾饺吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Isian hijau di balik kulit tembus cahaya

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Dimsum Kanton ini memadukan udang dan kucai. Dibandingkan dimsum udang biasa, isian hijaunya memberi rasa kucai lebih kuat.