Di meja makan
Periksa ikan goreng dari duri, suwir porsi kecil, lalu biarkan kuah panas mendingin.
Mengandung gandum dan ikan; kaldu tradisional juga memakai udang dan siput air tawar. Tanyakan isi kaldu sebenarnya serta alergen lain. Waspadai duri ikan dan kaldu sangat panas.
Mi tipis dalam kaldu tanpa cabai dapat cocok bagi anak yang mampu makan tekstur ini, setelah orang dewasa membuang semua duri ikan dan mendinginkan porsinya.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mi bebek berkuah putih merupakan olahan Aozao yang berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi halus dan topping ikan yang padat.
- Cara pembuatan
- Masak mi lalu padukan dengan kaldu panas, ikan, dan minyak bekas menggoreng ikan.
Mi bebek berkuah putih merupakan olahan Aozao yang berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有奥灶红油爆鱼面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Lima Unsur Panas
Mi Aozao dari Kunshan mengutamakan lima unsur panas: mi, kaldu, minyak, lauk dan mangkuk. Pada versi ikan berminyak merah, minyaknya adalah minyak kanola untuk menggoreng ikan, bukan minyak cabai. Mi tipis disajikan dalam kaldu gelap gurih, dengan ikan karper hitam goreng di samping atau di atasnya. Versi bebek berkaldu putih berbeda; namanya saja tidak berarti semangkuk mi pedas.
