Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Lait au caractère parfumé et légèrement sucré ; la fermentation le transforme en yaourt tibétain de yak épais et acide.
En cuisine
Yaourt au lait de yak.
Le lait liquide et le yaourt fermenté sont des formes distinctes. Le lait de yak est aussi transformé en beurre et en fromage, qui constituent d’autres ingrédients préparés.
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这道菜里有牦牛奶吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Lait de yak ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
