Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Membrane extérieure tubulaire remplie de mélange à saucisse avant chauffage et fumage.
En cuisine
Contient la farce de la saucisse rouge de Harbin.
Ni la matière du boyau ni son espèce animale ne peuvent être déduites de la farce.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有肠衣吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Enveloppe à saucisse ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
