Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Inflorescences en forme de cône de Humulus lupulus, avec des bractées fines superposées et des glandes aromatiques.
En cuisine
Utilisé dans le processus de fermentation du pain dalieba.
Se distingue de la bière finie et d’une culture de levure préparée.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有啤酒花吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Houblon ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
