À table
Laissez refroidir un peu, puis buvez en laissant les feuilles. Avec une théière ou un gaiwan, versez l’infusion dans une tasse ; les feuilles peuvent être réinfusées.
Contient de la caféine et peut être servi très chaud. Ce n’est pas une tisane sans caféine.
La tasse présentée est nature, sans sucre, lait ni miel. Les feuilles, leur transformation et la force de l’infusion influencent le goût.
À propos de cette boisson
Thé infusé nature ; quantité servie variable.
Ingrédients
Les feuilles de ce thé et de l’eau.
Lien régional
Jiangxi
Ses origines sont liées à Jiangxi.
Lien régional
Jiangxi: Xiushui and surrounding tea-growing areas in northwestern Jiangxi.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有修水宁红茶吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Thé noir Ninghong de Xiushui
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le nom rappelle Fenning et Yining, anciens noms de Xiushui. Le terme gongfu désigne ici le soin apporté à la fabrication du thé noir, sans imposer un rituel de service.